Comer, pero sin sal

Esta obra, más allá del hecho de dejar de utilizar la sal en las comidas, intenta un acercamiento a una alimentación integralmente saludable. El gusto por la sal, tendencia fuera de control por la falta de una imprescindible cultura alimentaria, es adquirido y se puede modificar a voluntad. El tema no se agota, recién comienza, y aquí encontramos una guía que puede ayudar a regular, disminuir o eliminar la sal en la alimentación diaria y constituye un acercamiento a las virtudes terapéuticas de las plantas aquí descritas. Todo ello por el bien de nuestra salud y de nuestra cocina. Estilos de vida inadecuados y dañinos, así como una errónea selección de los alimentos que consumimos se han convertido en las principales causas de enfermedades en todo el orbe y en muchos casos, culpables de mortalidad.